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Cerveza en jarra helada o en copa; rubia, negra o de abadía y por supuesto, cerveza frita. No, no nos hemos equivocado. Un chef tejano lleva tres años trabajando con una receta que permita tomar por primera vez la cerveza en estado sólido. El invento -que seguro dará mucho que hablar entre los más puristas- se presentará próximamente en la feria estatal de Texas.

Para lograr la peculiar receta es necesario introducir la cerveza en una bolsa con sal y una masa especial de galletas. Después se le da forma de ravioli y se sumerge 20 segundos en aceite, a unos 375 grados. Así se impide que "pierda el alcohol y le da un aspecto crujiente". Aunque esta nueva variedad de cerveza aún no está disponible, los que la han probado aseguran que darle un bocado a la masa de cerveza caliente "es increíble y el sabor es delicioso".

El chef ha asegurado que se siente muy orgulloso de su creación porque hasta ahora "nadie había sido capaz de freír un líquido antes". Aunque la cerveza frita no se presentará hasta finales de este en la feria de Texas, ya se le ha puesto precio al plato. El que quiera "tomarse" unas cañas emplatadas tendrá que tener más de 21 años (edad en la que se puede empezar a beber alcohol en EEUU) y pagar un dólar por pieza. Hasta entonces, puedes seguir disfrutando de una Heineken bien fresquita.

Fuente: El Economista ecodiario.eleconomista.es